Kuru patlıcan dolması tarifi


Kuru patlıcan dolması tarifi[ads]Patlıcan severler için farklı bir tarifle karşınızdayız, kurutulmuş patlıcandan yaptığımız bu tarif görselliği kadar kendide bir o kadar lezzetli özellikle tavsiye edebileceğimiz tarifler arasındadır.Tarifimiz oktay usta yemek tarifleri arasındaydı yanlış hatırlamıyorsam.Sitemizde dolma tarifleri kategorisinde bulunmaktadır, dilediğiniz zaman bakabilir diğer dolma tariflerini deneyebilirsiniz.

Malzemeler

  • 20 tane Kurutulmuş Patlıcan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Su Bardağı Pirinç
  • Kimyon
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • Nane
  • 2 Yemek Kaşığı Salça
  • Pulbiber
  • 2 Yemek Kaşığı Sumak
  • 3 tane Soğan

Kuru Patlıcan Dolması tarifi

[cano]
Patlıcanları 10-15 dk. kadar sıcak suda haşlayıp süzün.Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp biraz zeytin yağında soteleyin.Daha sonra ayıklanıp yıkanmış pirinci,baharatları ve salçayı ilave edin.Yarım su bardağı su ilave edip düşük ateşte pişirin.Hazırladığınız harcı patlıcanların yarısına gelecek biçimde içine doldurun.Elinizle patlıcanların ağzını kapatıp tencereye dik olarak dizin.İki su bardağı su ve zeytin yağını gezdirip ocağa koyun düşük ateşte pirinçler pişene kadar pişirin.