aşure tarifi emine beder etiketli yazılar


Aşure tarifi

11.15.2012 · Tatlı Tarifleri
Aşure tarifi[ads]Genellikle aşure günlerinde, aşure aylarında yaptığımız osmanlı mutfağının enfes tatlılarından biri olan aşureyi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz, sitemizde tatlı tarifleri kategorisinde yer almaktadır şimdiden afiyet olsun...  Malzemeler Süslemek İçin

Aşure tarifi

[cano] Buğday,fasulye,nohut ve üzümü yıkayıp ayrı ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir tencereye alın.15 Su bardağı su ekleyip kaynatın.Üzerinde biriken köpüğü bir kevgir yardımıyla alın. Tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika kadar kaynatın.Fasulye ve nohutu süzüp ayrı tencerelerde haşlayın.Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin.Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken tozşeker,nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın.Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın.Sıcakken kaselere boşaltıp soğuyunca üzerine ceviz içi,Antep fıstığı,kuş üzümü,tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis edin, afiyet olsun.. ...
.