biberli ekmek mersin etiketli yazılar


Biberli Ekmek

09.27.2012 · Ekmek-Pide Tarifleri
Biberli Ekmek[ads] Malzemeler Hamur için, 1su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz yarım çay bardağı sıvı yağ 2 adet haşlanmış patates 22 g yaş maya 500 g un İç için: yarım çay bardağı ceviz 2-3 çorba kaşığı tepeleme iri çekilmiş biber salçası yarım çay kaşığı kimyon Tuz 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet kuru soğan 3/4 çay bardağı susam Hazırlanışta, yarım çay bardağı sıvı yağ

Biberli Ekmek tarifi

[cano] Önce hamurumuzu hazırlayalım,yaş mayanızı ılık suda ezin,haşlanmış patatesi çatalla ezin.Yoğurma kabınıza tuz, sıvı yağ ve patatesi ilave edin.Un ve mayalı suyu azar azar ekleyerek ,hafif elinize yapışan bir hamur elde edin.1 saat sıcak bir ortamda mayalanmak üzere bekletin.Üstü için,sıvı yağ ve ince yemeklik doğranmış soğanı hafifi kavurun,ocaktan aldıktan sonra sıcak iken salça ,ceviz,kimyon ve susamı ilave edin,tuzunu ayarlayarak,güzelce karıştırın. Hazırlanışta,yarım çay bardağı sıvı yağı elinizi batırabileceğiniz geniş kaseye alın,hamurunuz parca parça kopartarak elinizi devamlı yağa batırarak,tepsinize yayın.Üzerine içinizi ilave edin.30 dk daha fırın tepsinde mayalandırın. Isıttığınız 200-225 derecelik fırında alt üst pişirin.Ilık servis yapın,servis önerisi tavşan kanı demli çay.. UYARI :Hamura eklediğiniz haşlanmış patates bu tip tarifler hamurun daha yumuşak olmasını sağlayacaktır Bu tarif için,evde farklı hazırlarım biber salçasını,salçalık biber iri çekilir,kalın tuzla güneşte pişirilir.Kavanozlanır,buzdolabında aylarca kalabilir. Çocukluğumda yaylada kara tepsilerde odun ateşinde pişerdi biberli ekmek, kara tepsi eve gelir ,annem mayayı ekmek hamuryle un ekleyerek tutar,bol zeytin yağı ve haşlanmış patatesi mutlaka eklerdi,tabiî ki yine ölçü yok,göz kararı:)Sevgili annem,hayatıma her anlamda kattıkların için rahmet ve sevgiyle anıyorum. nasilyapilirtarifi.net ...
.